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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于合成牛排是用什么做的，合成牛排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.原切牛排直接从牛身上切下，合成牛排由牛肉拼接粘合而成。
2、2.原切牛排形状不规则，合成牛排的du基本是圆形。
3、3.原切牛排的原料只有牛肉合成牛排原料包括牛肉、树胶(如卡拉胶)以及可能的其他成分。
4、4.一般情况下，原切牛排的价格高于合成牛排。
5、5.原切牛排光亮有光泽，脂肪呈白色或乳黄色。合成牛排为暗红色，脂肪暗淡。
6、6合成牛排的口感比原切牛排要软很多，但是道本身的肉味没有原切牛排好。
7、7.原切牛排细菌总数不高，不必加热至熟透，也可“五至八分熟”食用。合成牛排由肉末和小块肉制成，内部容易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高。应该煮到全熟再吃。
8、8、原切牛排富版有弹性，受压后很快恢复原状。合成牛排用手指捏起来很容易，指压后的凹陷不能马上恢复，表面摸起来很滑，会粘在手上。
以上就是合成牛排这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
